Archivio per marzo 2012 | Pagina di archivio mensile

Fagottini ripieni

Mar
2012
31

scritto da on Esperimenti, Pronti in 5 minuti

2 commenti

Come promesso ecco un’altra ricetta con la pasta sfoglia. L’idea di questa ricetta mi è venuta come di consueto: ho aperto il frigo e ho guardato quello che c’era dentro. C’erano tutti alimenti un po’ refrattari a stare assieme: pasta sfoglia, salame piccante napoletano e un cespo di biete. Non mi sono persa d’animo è […]

scritto da on Piatti tradizionali

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Le puntarelle sono una verdura che in Emilia non è proprio di casa, sono tipiche di Lazio e Campania e fanno parte della famiglia della cicoria. Verdura che si può gustare sia cruda che cotta. Oggi vi do una prima versione di Princy, non particolarmente sofisticata, ma certamente gustosa e veloce come vuole essere la […]

scritto da on Piatti tradizionali

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Dal mio mini viaggio a Treviso ho portato a casa un grande tesoro… Il vero e unico radicchio trevigiano! E’ vero ormai che si trova in tutti i supermercati o in qualsiasi negozio di frutta e verdura, però, buono ed economico come a Treviso, non si trova da nessuna altra parte. Questa, per di più, […]

scritto da on Piatti tradizionali

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Rare sono le volte che riesco ad andare al mercato coperto della mia città, questo sabato ci sono riuscita e ho comprato diverse cose sfiziose: tra cui i Bianchetti o Gianchetti. Questo è il nome commerciale per il novellame del  pesce azzurro pescato nel Mediterraneo. E’ difficile da trovare, la sua pesca è regolamentata in […]

scritto da on Esperimenti, Pronti in 5 minuti

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E’ iniziata la primavera, e come tutti gli anni inizia anche la dieta a cui sottopongo il mio fisico e quello del Doc. Questa volta però, pur essendo una ricetta con tante verdure e il Tofu, non ho resistito a un’idea per rendere il tutto più appetitoso e un po’ più calorico, purtroppo.