Archivio per la Categoria ‘Piatti di base’ Category

Pan di Spagna

Mar
2013
25

scritto da on Piatti di base, Ricette

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Ecco a voi un’altra ricetta che considero “base”, quella del pan di spagna. Ne ho provato diverse versione e questa è la mia scelta. Soffice e non troppo complicata da fare. Le dosi e le proporzioni sono per uno stampo con diametro di 24 cm. Un consiglio spassionato… utilizzate uno stampo con cerniera, verrà più […]

scritto da on Piatti di base

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Vi ripropongo velocemente le dosi e l’esecuzione della base di pan di spagna che serve poi per fare ottimi dolci in tante varianti.

La crema pasticcera

Mag
2012
24

scritto da on Piatti di base

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  La crema pasticcera è la prima ricetta che vi fornisco nella sezione delle basi. Qui raccoglierò le ricette per le preaparazioni base: creme, besciamella, pasta per pizza, ecc.