Archivio per la Categoria ‘Piatti etnici’ Category

scritto da on Esperimenti, Piatti etnici, Ricette

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Questa settimana partiamo con una ricetta semi-etnica. La ricetta che vi presento oggi è  inventata da me sul momento e non ricalca una ricetta tipica orientale. Avevo voglia di polpette, uno dei miei piatti preferiti, ma che mi riportassero con il gusto e la mente all’oriente! Spero siano di vostro gradimento!

scritto da on Piatti etnici

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Oggi vi propongo un tipico contorno della cucina araba che io spesso utilizzo come antipasto con qualche crostino di pane: semplice, buono e sopratutto qualcosa di diverso da presentare ai propri ospiti senza eccedere con lo stile etnico! L’unica cosa che potreste non avere in casa è la Tahina, ma ormai la trovate in tutti […]

Curry di pollo

Lug
2012
05

scritto da on Piatti etnici

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Dalla passione mia e del Doc della cucina thailandese/asiatica, vi propongo oggi il più classico dei classici… curry di pollo. Non spaventatevi, come al solito la ricetta e la preparazione sarà semplice e tutto sommato veloce. In questo caso io ho accompagnato il curry di pollo con un po’ di riso basmati cotto al vapore […]

Guacamole

Lug
2012
02

scritto da on Piatti etnici, Pronti in 5 minuti

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Giunta finalmente l’estate si è risvegliata in me la voglia di ferie e ripensando allo splendido viaggio della scorsa estate in Messico con mio marito, ho pensato di provare a fare il guacamole, tipica salsa messicana, appunto, a base di avocado la cui origine risale ai tempi degli Aztechi, di cui io e il Doc […]

scritto da on Piatti etnici, Ricette

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Una domenica sera, presi dalla voglia di qualcosa di etnico, o comunque di qualcosa non puramente emiliano, io e Il Doc abbiamo deciso di prepararcelo in casa, anzichè ordinare il cibo al nostro ristorante cinese di fiducia. Consapevole che non ha tutte le caratteristiche di un vero piatto di spaghetti di riso cinesi, secondo me, […]