Torta alle fragole

Mar
2013
25

scritto da on Dolci, Ricette

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Ormai la primavera è arrivata e con lei anche la stagione delle fragole. In commercio si trovano già anche se non sono proprio saporitissime, del resto siamo solo all’inizio della stagione, ma la voglia di cucinarle e mangiarle è forte così ecco a voi la ricetta di questo lunedì! In questa ricetta necessitate di pan di spagna e crema pasticcera. Per la prima potete utilizzare quello in commercio, oppure farlo da voi con la ricetta che vi ho postato nella sezione ricette di base, per la seconda vi rimando sempre al link della ricetta base.

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Pan di Spagna

Mar
2013
25

scritto da on Piatti di base, Ricette

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Ecco a voi un’altra ricetta che considero “base”, quella del pan di spagna. Ne ho provato diverse versione e questa è la mia scelta. Soffice e non troppo complicata da fare. Le dosi e le proporzioni sono per uno stampo con diametro di 24 cm. Un consiglio spassionato… utilizzate uno stampo con cerniera, verrà più facile togliere il pan di spagna.

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Peperoni ripieni

Mar
2013
22

scritto da on Piatti tradizionali, Ricette

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I peperoni ripieni sono i uno dei miei piatti preferiti in inverno. Bisogna avere un paio di accortezze, scegliere peperoni rossi e di medie dimensioni, sono rapidi da cuocere e per me più digeribili rispetto a quelli verdi e gialli. Molte ricette che trovate utilizzano il forno per cuocere io preferisco una padella. Eccovi la ricetta!

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Zuppa di zucca

Mar
2013
20

scritto da on Piatti tradizionali, Ricette

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Ormai siamo agli sgoccioli con la stagione delle zucche, ma questa ricetta ha riappacificato me e il Doc con la zucca; di fatto è uno dei pochi ortaggi di cui non siamo grandi estimatori. Solo con questa ricetta siamo riusciti a riavvicinarci a questa verdura e ampliare il suo utilizzo nella cucina di tutti i giorni. La ricetta è stata creata e messa a punto dal Doc e io ve la propongo pari pari!

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scritto da on Dolci, Esperimenti, Varie

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Bene, come da tradizione riprendiamo dalla pubblicazione del dolce del lunedì! Le voglie della gravidanza mi spingono a cucinare cose molto saporite e gustose, ma la pressione alta e l’intento di non ingrassare eccessivamente spingono a darmi un certo “contegno” nella preparazione dei cibi e soprattutto in quella dei dolci. I muffin più comuni sono quelli al cioccolato o con scaglie di cioccolato, ma in questa ricetta ho deciso di approfittare delle ottime arance in commercio per poter sostituire il cioccolato con un ingrediente altrettanto dolce e profumato! Il risultato? secondo me, otttimo!

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