Polpette di quinoa

Ago
2012
01

scritto da on Esperimenti

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Oggi vi propongo un’altra ricetta con la quinoa: delle buonissime polpette ma cotte in forno. Ho trovato la ricetta in un libro ma poi ho aggiunto qualche ingrediente per farne una mia versione.

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scritto da on Esperimenti

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Oggi vi propongo una ricetta light ma molto gustosa. Infatti non c’è scritto da nessuna parte che se uno deve stare attento alla linea deve mangiarsi solo la bistecchina di pollo ai ferri e le verdurine cotte. In questa ricetta non ho aggiunto un filo di olio o altri condimenti calorici, di fatto ho rosolato il pollo, ovviamente senza pelle, e ho bollito le verdure… solo che ho assemblato il piatto in un modo più fantasioso e ho aggiunto qualche spezia… Vai alla ricetta

Strudel salato

Lug
2012
27

scritto da on Esperimenti

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Ormai la mia passione per la pasta sfoglia è svelata e ben conosciuta a tutti. Di fatto con questo tipo di pasta si riescono a fare delle ricette molto gustose e soprattutto molto semplici e veloci.

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scritto da on Esperimenti

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La quinoa, l’ho scoperta da pochissimo, guardando i forum di cucina e le ricette che si trovano in rete, e così, spinta dalla curiosità ho voluto provarla in diverse ricette. Anche se l’aspetto e le caratteristiche per cucinarla assomigliano molto a quelli dei cereali la quinoa è una pianta erbacea della stessa famiglia degli spinaci e ne ha preso tutte le caratteristiche proteiche. Oltre a contenere molte fibre e minerali la quinoa è ricca di proteine vegetali e può essere utilizzata anche dai celiaci, in quanto non contiene glutine. Ecco la prima ricetta veloce di questo nuovo ingrediente.

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Rotolo alla nutella

Lug
2012
23

scritto da on Dolci

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Vi ricordate la ricetta del rotolo alle fragole di qualche mese fa? Bene questa è la variante alla nutella realizzata su esplicita richiesta di mia nipote Alice e di sua mamma in occasione del suo compleanno. Cosa dire…è molto buono ed è piaciuto veramente tanto sia a grandi che piccini…

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