scritto da on Piatti di base

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Vi ripropongo velocemente le dosi e l’esecuzione della base di pan di spagna che serve poi per fare ottimi dolci in tante varianti.

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Girelle salate

Lug
2012
18

scritto da on Esperimenti, Pronti in 5 minuti

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Mi piace sempre inventare nuove ricette con la pasta sfoglia. E’ un ingrediente facile da usare sia nelle ricette salate sia in quelle dolci e molto veloce da cuocere. Questa è una di quelle volte che ho guardato dentro il frigo e ho deciso di assemblare queste girelle, per proporre al Doc un aperitivo stuzzicante da gustare con una bella birra ghiacciata!

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Pesce al cartoccio

Lug
2012
17

scritto da on Esperimenti

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Il pesce bianco non è uno dei miei cibi preferiti e quando lo cucino su richiesta del Doc mi invento sempre qualcosa di nuovo per cercare di cambiare il gusto del pesce. Questa volta ho voluto cucinalo anche in modo light visto l’imminente prova costume che ci attende finalmente tra qualche settimana.

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scritto da on Dolci, Pronti in 5 minuti

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Di nuovo lunedì! E cos’è più adatto per far partire questa nuova settimana di un bel dolcino freddo? Facile, veloce e sopratutto non dovete utilizzare nemmeno il forno, che di questi tempi potrebbe portare la temperatura della vostra cucina  a livelli di una sauna, sopratutto se ne avete una piccola e modesta come la mia. Il mascarpone è uno dei miei ingredienti preferiti, che però tendo a cucinare in inverno, perché in estate la sua lavorazione diventa complicata con il caldo; questa volta ho provato a utilizzarlo per ottenere una dolce tipo semifreddo ma di preciso non so nemmeno io come chiamarlo, inventato e preparato veramente in cinque minuti.

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scritto da on Esperimenti, Ricette

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L’altra sera mi è venuta una voglia irrefrenabile di patatine, ormai era tardi, ero molto stanca e non avevo voglia di uscire di casa per andare a comprarle così ho deciso di prepararmele da sola. Fortunatamente qualche giorno prima avevo comprato un nuovo strumento per la cucina: una lama sagomata per tagliare la verdura! Esattamente il nome non me lo ricordo comunque per farvi capire che strumento è vi ho inserito la foto di seguito. Costo dell’attrezzo 4,90 €, ottimo acquisto!

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