Bicchierini di mascarpone e anguria
lug
2012
2012
16
Di nuovo lunedì! E cos’è più adatto per far partire questa nuova settimana di un bel dolcino freddo? Facile, veloce e sopratutto non dovete utilizzare nemmeno il forno, che di questi tempi potrebbe portare la temperatura della vostra cucina a livelli di una sauna, sopratutto se ne avete una piccola e modesta come la mia. Il mascarpone è uno dei miei ingredienti preferiti, che però tendo a cucinare in inverno, perché in estate la sua lavorazione diventa complicata con il caldo; questa volta ho provato a utilizzarlo per ottenere una dolce tipo semifreddo ma di preciso non so nemmeno io come chiamarlo, inventato e preparato veramente in cinque minuti.
Bicchierini di mascarpone e anguria
Tipo di ricetta: Dolce
Tempo di preparazione:
Tempo totale:
Porzioni: 6/8
Ingredients
- mascarpone: 250 grammi
- anguria: 300 grammi
- zucchero: 3 cucchiai
Instructions
- Gli Ingredienti:
- La lavorazione di questa ricetta deve essere rapida perché il mascarpone con il caldo tende a sciogliersi rapidamente e a perdere la sua classica consistenza, oltretutto aggiungendo l’anguria che è ricca di acqua il problema si accentua. Pulite l’anguria da tutti i semi e tagliate a pezzi. Frullatela nel mixer insieme alla zucchero.
- Unite il tutto insieme al mascarpone e amalgamate il tutto in modo omogeneo io ho utilizzato in un secondo tempo il frullatore.
- Versate il composto in 8 bicchierini o 6 a seconda delle dimensioni dei contenitori e lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirli.
Notes
Indicatissimi come dessert finale di una cena estiva o anche per feste in giardino con tanti invitati, grazie alla sua velocità e al tipo di presentazione già in bicchierini è adattissima anche per eventi a buffet.
Seguimi su…