Spiedini di mazzancolle (o gamberi) al forno
2012
Al supermercato quando sono andata a fare la spesa ho trovato delle mazzancolle fresche fresche e così invitanti che d’isitnto le ho comprate. Solo a casa, mi sono resa conto che era tardi e non sarei riuscita a prepare la ricetta che avevo in mente, così ho ripiegato su questa ricetta iper veloce e salutare!
Ingredienti per 4 spiedini:
- mazzancolle o gamberi puliti: 24
- pane grattugiato: q.b.
- prezzemolo, sale e olio
- spiedi di legno: 4
Avviate il cronometro perchè la preparazione è velocissima come la cottura. Accedete il forno a 180° modalità ventilata così preriscaldate il forno e il tempo della preparazione diminuisce. Create gli spiedini infilzando le mazzancolle o i gamberi: 6 per ogni spiedo.
In un piatto pari unite pan grattato, sale e prezzemolo.
Impanate gli spiedini da una parte e dall’altra.
Infornate gli spiedini sopra a una teglia rivestita con carta forno e un filo d’olio per 10/15 minuti massimo. Le mazzancolle o i gamberi necessitano di una cottura veloce, perchè se no rischiano di divenire gommosi. Il piatto è pronto, io li ho mangiati con solo un po’ di succo di limone. Buon appetito!!!
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