Articoli Taggati ‘melanzane’

scritto da on Piatti etnici

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Oggi vi propongo un tipico contorno della cucina araba che io spesso utilizzo come antipasto con qualche crostino di pane: semplice, buono e sopratutto qualcosa di diverso da presentare ai propri ospiti senza eccedere con lo stile etnico! L’unica cosa che potreste non avere in casa è la Tahina, ma ormai la trovate in tutti […]

scritto da on Esperimenti, Pronti in 5 minuti, Ricette

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La parmigiana di melanzana è un piatto molto buono ma se utilizzate la ricetta originale anche molto (forse troppo) corposo, infatti prevederebbe la frittura delle melanzane. Ho provato a trovare una soluzione altrettanto buona ma un po’ più leggera in vista dell’estate. Inoltre invece di fare un intero stampo, visto che stavo organizzando una cenetta […]

scritto da on Esperimenti

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  L’altra sera Il Doc aveva voglia di pasta ma il frigo iniziava ad essere un po’ vuoto. Mi era rimasta una melanzana tutta sola e allora ho iniziato a cucinare, partendo dalle classiche basi emiliane: olio e cipolla… Il risultato è il seguente.

scritto da on Piatti tradizionali

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Questa è una ricetta che mi piace molto, semplice ma allo stesso tempo gustosa e se si ha gente  a pranzo (o a cena) si fa un’ottima figura con poco impegno.