Articoli Taggati ‘passata di pomodoro’

scritto da on Esperimenti, Pronti in 5 minuti, Ricette

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La parmigiana di melanzana è un piatto molto buono ma se utilizzate la ricetta originale anche molto (forse troppo) corposo, infatti prevederebbe la frittura delle melanzane. Ho provato a trovare una soluzione altrettanto buona ma un po’ più leggera in vista dell’estate. Inoltre invece di fare un intero stampo, visto che stavo organizzando una cenetta […]

scritto da on Piatti tradizionali

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Piatto molto semplice ma che a me piace sempre molto, forse perchè mi ricorda la mia adolescenza o forse perchè mi ricorda mia nipote di quasi quattro anni, la vera piccola Princy, che mangerebbe la pasta con tonno e olive praticamente tutti i giorni. La pasta con questo tipo di sugo va fatta con calma […]

scritto da on Pronti in 5 minuti

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Ecco a voi un’altra ricetta veloce veloce per preparare un piatto completo composto da verdura e proteine. Quando mi capita di avere a disposizione delle pote o dei radicchi di campagna freschi a volte le preparo in questo modo per ottenere un buon secondo. Si chiamano pote in dialetto emiliano i radicchi di campagna che […]

scritto da on Esperimenti

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  L’altra sera Il Doc aveva voglia di pasta ma il frigo iniziava ad essere un po’ vuoto. Mi era rimasta una melanzana tutta sola e allora ho iniziato a cucinare, partendo dalle classiche basi emiliane: olio e cipolla… Il risultato è il seguente.