Articoli Taggati ‘pasta’

scritto da on Esperimenti

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Ricetta studiata in collaborazione con Il Teorico, mio suocero, un giorno in cui entrambi non eravamo particolarmente ispirati. Abbiamo improvvisato un pranzo domenicale di famiglia, ma di fatto nè Wollas, nè Il Teorico, altro virtuoso dei fornelli, si sono presi il rischio di soddisfare il fine palato dell’esigente pubblico famigliare. Ricetta semplice ma molto gustosa, […]

Carbonara di pesce

Mag
2012
20

scritto da on Esperimenti, Pronti in 5 minuti, Varie

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Questa è una ricetta preparata e inventata per la prina volta da mio cognato Wollas. Cuoco molto bravo a cui invidio l’estro, la creatività e lo spirito di iniziativa! La cosa fondamentale in questa ricetta è riuscire a trovare dell’ottima bottarga di muggina, che rispetto a quella di tonno è meno salata, più saporita e […]

scritto da on Piatti tradizionali

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Piatto molto semplice ma che a me piace sempre molto, forse perchè mi ricorda la mia adolescenza o forse perchè mi ricorda mia nipote di quasi quattro anni, la vera piccola Princy, che mangerebbe la pasta con tonno e olive praticamente tutti i giorni. La pasta con questo tipo di sugo va fatta con calma […]

scritto da on Esperimenti

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Primo appetitoso che mi sono inventata una domenica a pranzo. Avevo voglia di cucinare una pasta ai carciofi un po’ diversa. I carciofi freschi per essere cucinati senza una lunga cottura devono essere puliti molto bene, bisogna tenere solo il cuore, perchè le foglie più esterne sono molto legnose.

scritto da on Piatti tradizionali

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Questa è una mia rivisitazione della ricetta tradizionale che mi ha insegnato mia zia di Treviso. Succulenta e corposa, questa è un ottima ricetta da proporre sopratutto nei pranzi domenicali o quando si hanno ospiti.